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España, la huerta ecológica de Europa

Categoría (Alimentación ecológica) por carmenvidal el 17-04-2013

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El mercado interior de alimentos ecológicos subió un 6,6% entre 2009 y 2011 y es uno de los pocos ámbitos de la economía que crece y genera empleo.

España se convierte en la huerta ecológica de Europa al aumentar las exportaciones un 11’5% en el mismo periodo.

A contracorriente, en un momento de parálisis del consumo, el sector de la producción ecológica sigue al alza. En 2011 el valor final del mercado interior de alimentos ecológicos se ha cifrado en 965 millones de euros según el último informe oficial ofrecido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Esta cifra supone un incremento del 6,6% respecto a 2009.

Los productos ecológicos y artesanos están demostrando que en un país desindustrializado y condenado al sector servicios hay alternativas capaces de generar riqueza y empleo sostenible en el ámbito rural. Incluso en el contexto de crisis económica se observa un mayor gasto en alimentación ecológica entre los ciudadanos, un 7,22% respecto a 2009, pese a que el descenso en el consumo es generalizado en todos los ámbitos de la economía.

A pesar de esta tendencia alcista, la producción ecológica apenas supone un 1,04% del gasto total nacional en alimentación. De hecho, cada español destina tan sólo 20 euros por año al consumo de productos ecológicos frente a los 153 euros de un suizo, los 74 de un alemán o los 52 de un francés.

Pese a todo, el incremento en el gasto en estos productos en España es una evidencia contrastada.

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5 argumentos sostenibles a favor del consumo local

Categoría (Alimentación ecológica, Biodiversidad, Cambio climático, Contaminación, Sostenibilidad, Transporte y Movilidad) por gabrielcastanares el 14-06-2012

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Hace unas semanas se publicó el siguiente vídeo-post en la edición verde de The Huffington Post, que ha circulado mucho por la red. Como respuesta al auge del consumo local o locávoro (término popularizado en los últimos años) el vídeo plantea que esta forma de consumo no es tan verde como se piensa.

En el video se exponen las ventajas en materia de sostenibilidad de la logística de las grandes cadenas de producción alimentaria frente al consumo y distribución en ámbitos locales.

Los argumentos utilizados son totalmente ciertos, pero el vídeo obvia varios puntos al respecto que conviene recordar cuando se habla de la sostenibilidad del consumo local:

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El arroz milagro necesita menos agua y emite menos metano

Categoría (Alimentación ecológica, Medio ambiente) por carmenvidal el 24-11-2011

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Un nuevo tipo de arroz cultivado por la Universidad de Ciencias Agrícolas de Bangalore, la India, tiene muchas ventajas sobre las variedades de arroz típico – requiere menos agua para crecer, es más rico en proteínas y emite menos metano durante su ciclo de vida.

Este arroz, que no está modificado genéticamente, pero sí es un cultivo híbrido, utiliza un 60% menos de agua que los cultivos de arroz convencional. Sólo necesita ser regado una vez a la semana, incluso en climas áridos y puede aguantar hasta 15 días sin agua. Leer el post entero

El precio de los alimentos sigue subiendo, el G20 debería frenar ésto

Categoría (Alimentación ecológica, Asociaciones) por carmenvidal el 24-06-2011

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Según Amigos de la Tierra la escalada de precios de los alimentos, el aumento del hambre y el acaparamiento de tierras solo se pueden evitar revisando la política agraria de la UE y frenando los objetivos de agrocombustibles y la especulación con los alimentos.

Los Ministros de Agricultura del G20 se encuentran en París el 22 y 23 de junio para abordar el problema de la volatilidad de los precios de los alimentos.

El relator de Naciones Unidas y experto en alimentación, Olivier de Schutter, hizo ayer un llamamiento para que se ponga fin a las políticas agrarias europeas que dependen de grandes importaciones de materias primas para alimentar al ganado. Asimismo criticó la especulación con alimentos por parte de los bancos, los fondos de inversión y los inversores privados. Leer el post entero

Los animales pueden sufrir obesidad como las personas

Categoría (Alimentación ecológica, animales) por carmenvidal el 29-11-2010

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La epidemia de la obesidad parece estar expandiéndose más allá de la humanidad y alcanza ya al reino animal, según un nuevo informe de la Universidad de Alabama, Birmingham (UAB). David Allison, el investigador de la UAB que dirigió el estudio, descubrió que los animales en general, han estado haciéndose cada vez más grandes y gordos – incluso en entornos controlados – lo que ha dado lugar a más preguntas que respuestas acerca de por qué este fenómeno se está produciendo.

Mientras revisaban los datos sobre los titíes en el Wisconsin National Primate Researcher Center, Allison llegó a descubrir que esta especie de mono ha ido ganando peso a lo largo de las décadas, a pesar de que nada ha cambiado en términos de su lugar de nidificación. De hecho, uno de los cambios significativos sólo era la dieta de los monos tití ‘que, según los expertos, deberían haber bajado de peso, en todo caso. Leer el post entero

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