Un nuevo tipo de arroz cultivado por la Universidad de Ciencias Agrícolas de Bangalore, la India, tiene muchas ventajas sobre las variedades de arroz típico – requiere menos agua para crecer, es más rico en proteínas y emite menos metano durante su ciclo de vida.
Este arroz, que no está modificado genéticamente, pero sí es un cultivo híbrido, utiliza un 60% menos de agua que los cultivos de arroz convencional. Sólo necesita ser regado una vez a la semana, incluso en climas áridos y puede aguantar hasta 15 días sin agua. Leer el post entero
Según Amigos de la Tierra la escalada de precios de los alimentos, el aumento del hambre y el acaparamiento de tierras solo se pueden evitar revisando la política agraria de la UE y frenando los objetivos de agrocombustibles y la especulación con los alimentos.
Los Ministros de Agricultura del G20 se encuentran en París el 22 y 23 de junio para abordar el problema de la volatilidad de los precios de los alimentos.
El relator de Naciones Unidas y experto en alimentación, Olivier de Schutter, hizo ayer un llamamiento para que se ponga fin a las políticas agrarias europeas que dependen de grandes importaciones de materias primas para alimentar al ganado. Asimismo criticó la especulación con alimentos por parte de los bancos, los fondos de inversión y los inversores privados. Leer el post entero
La epidemia de la obesidad parece estar expandiéndose más allá de la humanidad y alcanza ya al reino animal, según un nuevo informe de la Universidad de Alabama, Birmingham (UAB). David Allison, el investigador de la UAB que dirigió el estudio, descubrió que los animales en general, han estado haciéndose cada vez más grandes y gordos – incluso en entornos controlados – lo que ha dado lugar a más preguntas que respuestas acerca de por qué este fenómeno se está produciendo.
Mientras revisaban los datos sobre los titíes en el Wisconsin National Primate Researcher Center, Allison llegó a descubrir que esta especie de mono ha ido ganando peso a lo largo de las décadas, a pesar de que nada ha cambiado en términos de su lugar de nidificación. De hecho, uno de los cambios significativos sólo era la dieta de los monos tití ‘que, según los expertos, deberían haber bajado de peso, en todo caso. Leer el post entero
Como continuación del post que publicamos hace unos días (5 alimentos muy saludables), queremos continuar exponiendo otros alimentos igual de saludables para las personas, sobre todo si elegimos los ecológicos.
1. Pescado
El salmón, las sardinas, la caballa, el arenque y el atún son peces saludable para el corazón. Todos ellos contienen altas concentraciones de ácidos grasos esenciales omega-3, fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo pero que necesitamos obtenerlos de los alimentos.
Los ácidos grasos Omega-3 son particularmente buenos en la reducción del riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Una dieta alta en estos ácidos grasos reduce los síntomas de la presión arterial alta, diluye la sangre y previene los coágulos. También estabiliza la frecuencia cardiaca y disminuye los niveles de triglicéridos. Leer el post entero
El consumo de aceite de oliva, es parte fundamental de la dieta mediterránea y española, ocupando además España el primer puesto en la producción y venta de aceite de oliva en el mundo.
No todos los tipos de aceites de oliva son iguales, al igual que en los vinos, disponen de una complejidad sensorial, tanto aromática como gustativa muy alta. Estas diferencias en el aceite de oliva, dependen de la tierra, la elaboración y la variedad de aceituna empleada en la almazara. Dentro de los tipos de aceites de oliva y en orden de mejor calidad se pueden clasificar: Leer el post entero
