El otro leí en un artículo una frase de un médico nutricionista que me encantó, y decías así: “La salud empieza en la cama, pasa por la cocina y termina en la farmacia”.

Lo que significa que podemos evitar muchas enfermedades si dormimos bien y comemos bien.

La vida moderna, junto con sus ventajas, también nos ha traído un estilo de vida estresante, contaminación, comidas manipuladas y aditivos alimentarios. Todo ello puede conducir a enfermedades cardiovasculares, colesterol alto, diabetes, infecciones o cáncer. Los fármacos sintéticos para tratarlas también conllevan efectos adversos. Sin embargo, la naturaleza sigue regalándonos alimentos y remedios que nos ayudan a cuidar la salud. Existen cientos de sabrosos “súper alimentos” que contienen nutrientes, antioxidantes y otros elementos que puedan defendernos de las infecciones, suprimir las células cancerosas, regular los niveles de glucosa sanguínea, fortalecer los huesos o ayudarnos a perder peso mientras disfrutamos comiendo.

Os dejamos 5 alimentos muy saludables (especialmente si son ecológicos) que su ingesta nos ayudarán a estar más sanos: Leer el post entero

Los siguientes consejos que te damos a continuación en Ecoclimático, te eyudarán a escoger los mejor y más saludable para tu familia y para el medio ambiete.

Compra productos en granjas locales, de tu Comunidad. Éstas cultivan y crían a los animales de forma ética y es una forma de gastar tu dinero en alimentos muy positiva. Les ayudas a ellos, que tiene más dificultades que las grandes superficies para vender y, además, te llevas más calidad y cantidad por menos dinero y ayudas al medio ambiente. ¿Sabías que la ganadería produce cantidades sorprendentemente grandes de contaminación en el aire y en el agua, y causa el 80% de la deforestación anual en el mundo?

Razones para comprar productos orgánicos: Leer el post entero

Hay varios conceptos erróneos cuando se trata de verduras. La única verdad universal es que la mayoría de nosotros podría estar comiendo más de ellos.

Cuando se acerca el verano, tenemos más opciones de hortalizas que en cualquier otra época del año. He aquí una guía de lo que es realidad y lo que es ficción cuando se trata de comer verduras.

Mito: Las verduras frescas son más nutritivas que congelados

Realidad: Los estudios demuestran que a veces se puede obtener más nutrientes de los vegetales congelados, según la variedad y la edad de la verdura en el supermercado. Esto se debe a que los vegetales van perdiendo nutrientes a partir de que son cosechados, y los congelados pueden conservar los nutrientes.

Las verduras congeladas son congeladas inmediatamente después de la cosecha para que se conserven en su mejor momento de frescura cuando son más nutritivos. La mejor opción en términos de sabor, nutrición y medio ambiente sigue siendo el consumo local en productos de temporada. Cuando eso no es una opción los congelados pueden ser una mejor opción (desde el punto de vista de nutrientes) que la espinaca que toma dos semanas para llegar a tu mesa. Leer el post entero

Si le encanta cuidar personalmente las plantas y las verduras y evita los tóxicos que previenen las plagas pero penetran en la tierra y los alimentos que luego consume, puede disfrutar este verano preparando sus propias recetas caseras anti plagas. Le ayudarán a hacer florecer su jardín, sus macetas y también el huerto de productos ecológicos. Bueno para su salud y bueno para el medio ambiente.

Control de Plagas

• Vaporizador de aceite de ajo. Es un gran repelente de insectos. Hay que sumergir tres o cuatro dientes de ajo picado en dos cucharadas de aceite mineral. Dejar reposar la mezcla durante la noche, y luego sacar el ajo del aceite. Añadir el aceite a un litro de agua, más una cucharadita de jabón biodegradable. Guardar la mezcla en un tarro y agregar dos cucharadas por cada litro de agua para regar. Los compuestos del ajo son irritantes e incluso fatales para muchos insectos. El aceite y el jabón ayudan a que la mezcla se adhiera a las hojas de las plantas. La mosca blanca, pulgones y la mayoría de los escarabajos evitarán las plantas rociadas con el aceite de ajo. Una advertencia: no aplicar este spray en un día soleado, ya que los aceites pueden quemar la planta.
• Vaporizador de hoja de tomate. Es eficaz para eliminar pulgones y ácaros de todos los colores y que generalmente se instalan en la parte inferior de las hojas. Las hormigas también huyen de este remedio, que funciona porque los alcaloides en la hojas de tomate (y las hojas de todas las solanáceas, en realidad) son fatales para muchos insectos. Tampoco son buenos para las personas o las mascotas, así que conviene no aplicar la mezcla cuando están cerca. Se pican dos tazas de hoja de tomate en otras dos tazas de agua y se deja reposar por la noche. Se cuela y se añade otra taza de agua para diluir el mejunje que aplicaremos con el vaporizador. Leer el post entero

… Las zanahorias no han salido, sólo 1. Creo que no volveré a plantar porque cuando la recolecte tendré que plantar más y, la verdad, es un proceso bastante largo hasta que la zanahoria está para coger.

Los pepinos, TODO UN EXITAZO, ya están saliendlo los primeros. Al principio las flores abortaban puesto que en la gran ciudad no hay abejas y entonces no se polinizan las flores. Así que, he recurrido a un pincel y las he polinizado yo misma, y ¡ha funcionado! Ahora mismo están saliendo 6, pero creo que más flores darán fruto.

Los tomates están en ello, aunque me ha pasado lo mismo con las flores. A ver si la tecnica de pincel me funciona igual que con los pepinos.

Las lechugas también crecen estupendamente. Tengo ya la tentación de arrancar alguna hojita, pero me esperaré a que sean más grandes.

Las judías, están empezando a dar flor ahora. Leer el post entero