Vinagre de manzana casero

La sidra, esa bebida apreciada especialmente en el norte de España, procede de una combinación de
manzanas amargas, dulces y ácidas cuyo zumo se deja fermentar. Es diurética, digestiva y de muy bajo nivel alcohólico. Con ella se elabora un vinagre excepcional.

El vinagre de manzana es muy beneficioso para la salud, pues posee una potente combinación de sales
minerales, materias orgánicas y ácido acético. Es muy rico en potasio, y también contiene fósforo, cloro, sodio, magnesio, calcio, azufre, hierro y flúor.

Aquellos que tengan unas necesidades especiales de potasio como las personas mayores, quien tome
medicamentos diuréticos, o padezca de retención de líquidos deben tomar vinagre de manzana
habitualmente. También en caso de agotamiento, enfermedades cardíacas y para evitar el endurecimiento de la pared arterial.

Eso sí, no a todo el mundo le conviene: quienes padecen úlceras gástricas, gastritis, estreñimiento o
problemas intestinales deben abstenerse o tomarlo en pequeñas dosis.

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Caldo de borraja

La borraja, esa planta con bello, es la reina de las verduras. Su nombre, de origen árabe, quiere decir
“padre del sudor”, y es que entre sus virtudes se encuentra la de ser una gran sudorífica, diurética y
expectorante.

Su caldo es un remedio excepcional en estados gripales. Muy recomendable si se sienten escalofríos, se
nota uno cansado, o percibe que se le viene encima un catarro o unas fiebres.

Ingredientes

• 1 l de agua
• Aceite
• Sal
• Limón

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Loción de ortiga

Esta loción de ortiga estimula y fortalece el cuero cabelludo, frenando la caída del cabello.

Ingredientes

• 2 puñados de hojas frescas de ortiga

• 300 ml de alcohol de friegas

• Agua destilada

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INFUSIÓN DE ABEDUL

Se dice que allí donde arraiga un abedul el agua se seca, se descalcifica el terreno y se desmineraliza. De ahí sus propiedades medicinales para eliminar líquidos y desinflamar tejidos. Precisamente por eso, el abedul es un gran enemigo de la celulitis.

Ingredientes (para 2 tazas)

• 2 porciones de hojas de abedul seco
• 2 tazas de agua
• 1 pizca de bicarbonato

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Cocimiento de avena

Gracias a su fácil digestión y a su función reguladora, la avena soluciona los problemas por acumulación de líquidos en el vientre.

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