Según Amigos de la Tierra la escalada de precios de los alimentos, el aumento del hambre y el acaparamiento de tierras solo se pueden evitar revisando la política agraria de la UE y frenando los objetivos de agrocombustibles y la especulación con los alimentos.
Los Ministros de Agricultura del G20 se encuentran en París el 22 y 23 de junio para abordar el problema de la volatilidad de los precios de los alimentos.
El relator de Naciones Unidas y experto en alimentación, Olivier de Schutter, hizo ayer un llamamiento para que se ponga fin a las políticas agrarias europeas que dependen de grandes importaciones de materias primas para alimentar al ganado. Asimismo criticó la especulación con alimentos por parte de los bancos, los fondos de inversión y los inversores privados. Leer el post entero
Como continuación del post que publicamos hace unos días (5 alimentos muy saludables), queremos continuar exponiendo otros alimentos igual de saludables para las personas, sobre todo si elegimos los ecológicos.
1. Pescado
El salmón, las sardinas, la caballa, el arenque y el atún son peces saludable para el corazón. Todos ellos contienen altas concentraciones de ácidos grasos esenciales omega-3, fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo pero que necesitamos obtenerlos de los alimentos.
Los ácidos grasos Omega-3 son particularmente buenos en la reducción del riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Una dieta alta en estos ácidos grasos reduce los síntomas de la presión arterial alta, diluye la sangre y previene los coágulos. También estabiliza la frecuencia cardiaca y disminuye los niveles de triglicéridos. Leer el post entero
El consumo de aceite de oliva, es parte fundamental de la dieta mediterránea y española, ocupando además España el primer puesto en la producción y venta de aceite de oliva en el mundo.
No todos los tipos de aceites de oliva son iguales, al igual que en los vinos, disponen de una complejidad sensorial, tanto aromática como gustativa muy alta. Estas diferencias en el aceite de oliva, dependen de la tierra, la elaboración y la variedad de aceituna empleada en la almazara. Dentro de los tipos de aceites de oliva y en orden de mejor calidad se pueden clasificar: Leer el post entero
El otro leí en un artículo una frase de un médico nutricionista que me encantó, y decías así: “La salud empieza en la cama, pasa por la cocina y termina en la farmacia”.
Lo que significa que podemos evitar muchas enfermedades si dormimos bien y comemos bien.
La vida moderna, junto con sus ventajas, también nos ha traído un estilo de vida estresante, contaminación, comidas manipuladas y aditivos alimentarios. Todo ello puede conducir a enfermedades cardiovasculares, colesterol alto, diabetes, infecciones o cáncer. Los fármacos sintéticos para tratarlas también conllevan efectos adversos. Sin embargo, la naturaleza sigue regalándonos alimentos y remedios que nos ayudan a cuidar la salud. Existen cientos de sabrosos “súper alimentos” que contienen nutrientes, antioxidantes y otros elementos que puedan defendernos de las infecciones, suprimir las células cancerosas, regular los niveles de glucosa sanguínea, fortalecer los huesos o ayudarnos a perder peso mientras disfrutamos comiendo.
Os dejamos 5 alimentos muy saludables (especialmente si son ecológicos) que su ingesta nos ayudarán a estar más sanos: Leer el post entero
… Las zanahorias no han salido, sólo 1. Creo que no volveré a plantar porque cuando la recolecte tendré que plantar más y, la verdad, es un proceso bastante largo hasta que la zanahoria está para coger.
Los pepinos, TODO UN EXITAZO, ya están saliendlo los primeros. Al principio las flores abortaban puesto que en la gran ciudad no hay abejas y entonces no se polinizan las flores. Así que, he recurrido a un pincel y las he polinizado yo misma, y ¡ha funcionado! Ahora mismo están saliendo 6, pero creo que más flores darán fruto.
Los tomates están en ello, aunque me ha pasado lo mismo con las flores. A ver si la tecnica de pincel me funciona igual que con los pepinos.
Las lechugas también crecen estupendamente. Tengo ya la tentación de arrancar alguna hojita, pero me esperaré a que sean más grandes.
Las judías, están empezando a dar flor ahora. Leer el post entero
